10 novembre 2009
Petite pause déjeuner chez In Cuisine (ex-Badiane)
Je cherchais à l'époque un endroit qui proposait des cours de cuisine, je suis tombée sur une librairie consacrée à la cuisine au centre de Lyon. Quel bonheur !!!
J'ai participé à ce moment là au premier cours de cuisine que donnait Guillemette. C'était tout à fait ce que je recherchais, un cours accessible à tous sans les conseils de pros (des fois trop compliqués) ... Juste cette impression de me retrouver dans ma cuisine ... Et ce fût le cas !
Et puis, un jour, In Cuisine (ex-Badiane) a proposé des pauses déjeuner et des après-midi gourmands (toujours sous la houlette de Guillemette), je ne pouvais qu'y goûter !!!
Pour 10,50 euros, un velouté, une part de tarte et un dessert, tout simplement excellent !
Le plus : les séances de dédicace ... après Mercotte, Pierre Hermé que demander de plus (enfin moi) !!!
In Cuisine
1 place Bellecour
69002 Lyon
Tel : 04.72.41.18.00
30 octobre 2009
Quand la photo et la cuisine ne font qu'un avec Isabelle Rozenbaum
Le 19 septembre dernier, j'ai assisté à un atelier "Théorie". Je voulais depuis quelque temps déjà y participer mais en semaine pas facile avec mon travail ... Et puis l'opportunité s'est présentée un samedi. En moins de temps qu'il n'en fallait j'étais à Paris pour une journée qui m'a appris plus que je ne l'aurais imaginé ...
Nous avons, dans un premier temps, avec Natalia sous la houlette d'Isabelle visionné nos propres photos. La critique fût trés bonne à prendre car elle m'a vraiment montré quelle genre de photos je souhaitais mettre en avant. Maintenant, il ne reste plus qu'à passer à la pratique ... Je n'ai pas eu le temps depuis l'atelier de me remettre dans le bain.
Ensuite, nous avons étudié les blancs sous la lumiére du jour et artificielle, pas si évident que ça !
Sous la lumiére du jour
Sous la lumiére artificielle (à travailler)
Un investissement va être necessaire pour la lumiére artificielle : lampe de bureau et un reflecteur comme sur le billet d'Isabelle, sans oublier un objectif macro. Et au boulot !!!
Petit passage sur la photo de nature morte, aucune inspiration à ce moment là, j'ai vraiment fait ce que je pouvais mais sans aucune satisfaction et conviction de ma part. A travailler encore et toujours ...
Le reste de l'aprés-midi fût consacré au profondeur de champs sur différentes natures mortes sur fond blanc. Même prise de vue mais avec une ouverture de diaphragme différente. La netteté n'est pas vraiment visible sur l'appareil photo mais dés que l'on passe sur l'ordinateur on peut se faire une réelle idée de ce qui nous convient le mieux.
Une journée trés enrichissante qui m'a transporté dans un autre univers et que j'éspére bientôt refaire ...
J'ai également découvert en avant-premiére lors de cet atelier son nouveau livre : Cuisine intime et gourmande, l'Inde. Je me suis empressée de l'acheter dés sa sortie, plus qu'un livre de cuisine ... une histoire de famillle.
Je vous en parlerez prochainement.
Isabelle Rozenbaum
Le site
Le blog
Les ateliers photographiques
29 octobre 2009
Confiture de framboises pépins pour le concours photo "manger des yeux ..."
Ma participation et la recette ici !
Sur le théme de la confiture. Vous avez jusqu'au 31 octobre pour y participer !
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J'en profite également pour remercier les fans de chocolat qui ont voté pour ma photo sur le site Chocoolat de Murielle et Stanislas. Concours que j'avais un peu, beaucoup oublié ... Bravo aux 9 autres gagnants !
28 octobre 2009
John Rosiak restaurant : la gastronomie pour tous ...
Rien à diire ... juste regarder et déguster ...
Amuse-bouche
Le debut
Amuse-bouche
Le milieu
La fin
Menu à 28 euros
John Rosiak restaurant
14 quai Jayr
69009 Lyon
Tel : 04.78.83.46.99
24 septembre 2009
Quiche de pommes de terre au chèvre
Ce week-end, je suis allée à Paris pour assister à un atelier photo avec Isabelle Rozenbaum. Cet atelier m'a fait voir comment j'avais envie d' "entretenir" mon blog, qu'est ce que j'avais envie de faire passer grâce à lui ... je vous parlerais dans un prochain billet de cette atelier qui fût hors du temps ...
Mais en attendant, le blog renaît de ses cendres avec une recette trouvé dans un vieux cuisine actuelle ...
Pour 6 personnes
1 pâte brisée, 600g de pomme de terre, 1 oignons, 10 cl de lait, 10 cl de crème liquide, 2 crottins de chèvre, 3 oeufs, beurre, sel, poivre, muscade.
Préchauffer le four à 210°.
Tapisser le moule à tarte de pâte brisée.
Couper les oignons en rondelle, les faire cuire 10 min à feu doux dans un peu de beurre.
Peler et couper les pommes de terre en fines rondelles. Les faire dorer avec les oignons sans les cuire totalement. Saler et poivrer.
Déposer les pommes de terre, les oignons et le crottin sur le fond de tarte.
Battre les oeufs, la crème ajouter une pointe de muscade, du sel et du poivre et verser le mélange sur les pommes de terre.
Enfourner 30 min. Déguster tiède.
