En regardant mes blancs d'oeufs, je ne pouvais faire autrement que de me remettre aux macarons. Ratés ou non, cette fois, je vous les montre. Parce qu'entre mon premier billet et celui là, il y'a eu encore une tentative avec meringue Italienne et 3 sans...

Pour une vingtaine de choux Les choux 10 cl de l'ait, 10 cl d'eau, 90g de beurre, 1càs de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 100g de farine, 3 oeufs, sucre glace pour la dorure. Préchauffer le four à 180° (th 6). Dans une casserole, verser le lait et l'eau,...