tarte tartelette crumble - Cook in the city

18 mai 2009

Lundi c'est défi #2: des Tagada plein les bras ...

Delfe m'a embarquée dans son envie de dessert aux fraises Tagada et comme je lui ai déjà dit, j'ai été agréablement surprise sur certains essais. C'est tout de même assez sucré et assez vite écoeurant mais pour les enfants ou pour faire découvrir à des...

Posté par by Delphine à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte tartelette crumble, Crème mousse tiramisu

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10 mai 2009

Tarte tatin d'ananas à la cannelle

J'ai la fâcheuse habitude quand je fais les courses de mettre des fruits et légumes dans mon chariot avec l'envie de les cuisiner immédiatement mais au final, je les range dans mon panier à légumes qui est caché par un meuble de cuisine et que forcément...

Posté par by Delphine à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 mai 2009

Carré feuilleté à la créme d'amande-cannelle et sa compotée de fraises

Mon premier essai pâte feuilletée maison, j'en suis plutôt fière et je pense continuer dans ma lancée. En me promenant sur le blog de Lilo, Cusine Campagne, j'ai de suite été attirée par la cuisson de la pâte feuilletée à la poêle, idée qu'elle a puisée...

Posté par by Delphine à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 avril 2009

Tartelettes chocolat-caramel

Je continue ma petite ronde des tartelettes avec pour guide le livre MACARON de Pierre Hermé. Je suis en train de diriger ses ganaches en garniture pour mes tartelettes. Pour cette recette, je me suis inspirée du macaron Plénitude. Le premier essai ne...

Posté par by Delphine à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mars 2009

Histoire d'agrumes #4 : Crumble à l'orange et aux pépites de chocolat

Pour 6 personnes 100g de farine, 100g de sucre, 100g de beurre mou, 100g de pépites de chocolat, 6 oranges. Préchauffer le four à 180°. Peler les oranges à vif. Au dessus d'un saladier, prélever les segments et les mettre dans le fond d'un plat.Dans un...

Posté par by Delphine à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mars 2009

Tartelettes aux kiwis

Pas du tout convaincue par cette pâte sablée, je ne pense pas la refaire bien qu'elle ait fait l'unanimité. J'ai testé 3 sortes de pâtes, je pense quand même être sur la bonne voie, il va juste falloir un mixe de tout ça et le tour sera joué ! Donc, avec...

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15 mars 2009

Tartelettes pralinoise

Encore des tartelettes ! J'adore ce côté individuel, chacun a la sienne et tout le monde est ravi. Je teste les pâtes aussi. Bon j'avoue être un peu fainéante ces jours-ci et la faire grâce à mon mixeur. Et dire que je vais me mettre à la pâte feuilletée,...

Posté par by Delphine à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mars 2009

Tartelettes au chocolat blanc et framboises

Petit souvenir de nos journées ciné-Brioche Dorée avec mon amie Sandrine. Je me devais ayant un petit faible pour leur tartelette en tout genre et spécialement la chocolat blanc-framboises de la refaire à la maison.Et pour cette recette, je me suis inspirée...

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1 mars 2009

Histoire d'agrumes #2 : Tartelettes aux agrumes

Pour 8 tartelettes La pâte sablée 160g de farine, 60g de sucre glace, 1 citron, 1 jaune d'oeuf, 60g de beurre. Zester le citron et en garder le jus.Dans un robot, mixer la farine et le sucre glace. Ajouter ensuite le zeste, le jus du citron, l'oeuf et...

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